Panerade pannkakor

Panerade pannkakor

Jag fick frågan om vad jag skulle välja om jag bara fick äta en rätt i resten av mitt liv. Då insåg jag till slut att det är detta. Panerade pannkakor fyllda med en god fyllning av curry kyckling, majs, rökt ost och creme fraîches är min favoriträtt i världen....
Bosniska Lepine

Bosniska Lepine

Bosniska lepine är tveklöst det svåraste jag någonsin gjort i köket. Varför? För att traditionellt görs lepine i en vedugn eller i stenugn så dem tillagas på ett helt annat sätt än dem kan göra i våra Svenska ugnar. Jag kan med handen på hjärtat säga att jag gjort dem...
Punjene paprike – Fyllda paprikor från Balkan

Punjene paprike – Fyllda paprikor från Balkan

Paprikor fyllda med en ris och köttfärsblandning i god sås. Detta är ett recept ni verkligen efterfrågat och med all rätt. Det är SÅ gott och mitt recept kan jag ändå säga är ganska svårslaget!  För 6 personer:  6 normalstora paprikor500g nötfärs 3 dl ris 2...
Ustipci

Ustipci

Nu presenterar jag en lyxversion på ett recept jag lagt upp tidigare. 😍Nämligen uštipke med kajmak. Enkelt förklarat är det stekt bröd med en krämig fetaostkräm. Dessa är lite annorlunda men blir fluffigare och har lite mer smak, och kajmaken blir superkrämig!🤩...
Veckans Matsedel v.4 – Balkan Edition

Veckans Matsedel v.4 – Balkan Edition

Nu är det dags för en ny matsedel! Vad roligt att det gick hem hos så många. Det vi kör på denna gången är en Balkan inspirerad matsedel! Denna veckan tänkte jag inspirera av hur en vanlig veckas matlagning med inspiration från Balkan kan se ut hemma hos oss. Och visa...
Silčići – Minispett i smakrik sås

Silčići – Minispett i smakrik sås

Silčići är någonting som vi lagat i vår familj i flera år. Det är ett familjenamn på rätten som i grunden kommer från min mormor. Det är enkelt förklarat spett med kött och grönsaker som får koka i en sås, det är så gott och så enkelt att göra! Det smakar lite likt en...