av Medina Sehic | aug 26, 2024 | Balkan, Snabba middagar
Detta är en av de sorters pite där jag känner att det blir lika gott att göra med färdig filodeg som att göra egen, detta troligtvis då fyllningen är blöt, men också tekniken bakom det. Här är min tagning på enkel och snabb sirnica. Detta efter många års försök och...
av Medina Sehic | sep 5, 2021 | Balkan, Snabba middagar
Om ni är sugna på en snabb lunch så kan jag rekommendera denna Balkan lunchen som jag har ätit sedan barnsben. Nämligen Kljukusa. Det är som en tunnare, lite krispigare ugnspannkaka med en god och krämig vitlökssås. Åh, gott! För 4 personer Smeten: 3 ägg3 dl vatten3,5...
av Medina Sehic | aug 17, 2021 | Asiatiskt, Fisk, Snabba middagar
Ni vet när man är sugen på lite asiatiska smaker men orkar inte stå i köket så värst länge, man vill inte pilla med mycket ingredienser, men inte heller vill man beställa. Här har vi den perfekta rätten, en enkel sweet chili och sojamarinerad lax med risnudlar....
av Medina Sehic | maj 27, 2021 | Middagar, Pasta, Snabba middagar, Vegetariskt
I betalt samarbete med och reklam för OatlyFör 4 personer: 400g pasta250g skivade champinjoner 1 tärnad röd paprika 5 rivna/pressade vitlöksklyftor 1 hackad lök 1 finhackad jalapeno (valfritt)5 dl havregrädde 2 dl havre-fraiche (t.ex iMat Fraiche)1 tsk paprikapulver 1...
av Medina Sehic | maj 20, 2021 | Balkan, Pasta, Snabba middagar
Jag fullkomligt avgudar klepe och det är något av det godaste jag vet. Klepe är som små bosniska ravioli fyllda med köttfärs. Jag väljer att servera dem med en vitlöksyoghurt och paprikasmör. Här kära vänner är klepe pasta, en sjukt god pasta för när man är sugen på...
av Medina Sehic | maj 1, 2021 | Snabba middagar
En riktigt god baguette med kyckling curry röra, finns det något bättre? Knappt. En matig baguette med den bästa röran jag vet! För 2 stora baguetter (30 cm) 1 kycklingbröst1 röd paprika2 msk currypulver1 tsk paprikapulver1 tsk salt1,5 dl créme fraîche2,5 msk...
