Zeljanik

Zeljanik

Zeljanik. En pita fylld med vitost och spenat. Något out of this world med andra ord. Det kan vara lite klurigt att göra pita för första gången med hemmagjord filodeg. Det finns färdig som man kan använda, det blir så klart inte samma sak men det är ett jättebra...
Kljukusa – Snabb Balkan Lunch

Kljukusa – Snabb Balkan Lunch

Om ni är sugna på en snabb lunch så kan jag rekommendera denna Balkan lunchen som jag har ätit sedan barnsben. Nämligen Kljukusa. Det är som en tunnare, lite krispigare ugnspannkaka med en god och krämig vitlökssås. Åh, gott! För 4 personer Smeten: 3 ägg3 dl vatten3,5...
Biffar i tomatsås

Biffar i tomatsås

Här har vi en rätt jag vuxit upp med, som min mamma gjort sedan jag var liten men med min egna touch. Detta är perfekt till matlådor och var med i helgens matlådesöndag! Nu kommer receptet så du kan göra det till middag eller som mealprep inför matlådorna. För...
Sogani

Sogani

För 4 personer: 4 större lökar500 g nötfärs2,5 dl tvättat ris3 tsk vegeta 1/2 tsk salt2 tsk lökpulver 2 tsk vitlökspulver2 tsk paprikapulver2 msk ajvar + 1 dl0,5 dl ketchup + 1 msk 1 ägg ca 7 dl vatten2 msk maizena Gör så här:  Förkoka riset i...
Pljeskavica

Pljeskavica

Utöver cevape så är detta en klassiker för Balkan grill, nämligen pljeskavica. En stor smakrik hamburgare som serveras i lepinja (stenungsbakat bröd). Denna blev MAGISK. För 4 personer: 400g nötfärs1 riven gullök 3 rivna vitlöksklyftor 0,5 tsk salt 0,5 tsk peppar 0,5...
Klepe med en twist

Klepe med en twist

Här har vi Bosniska Klepe. Det kan länkas samman både med dumplings, ravioli, osv. Enkelt sagt är det fylld deg som man traditionellt kokar. Men idag ska jag visa ett nytt sätt att göra dem. Nämligen stekta och ångade, mums! För 4 personer behöver du: För degen: 3,75...