av Medina Sehic | aug 26, 2024 | Balkan, Snabba middagar
Detta är en av de sorters pite där jag känner att det blir lika gott att göra med färdig filodeg som att göra egen, detta troligtvis då fyllningen är blöt, men också tekniken bakom det. Här är min tagning på enkel och snabb sirnica. Detta efter många års försök och...
av Medina Sehic | sep 8, 2021 | Balkan, Mina favoriter, Vegetariskt
Zeljanik. En pita fylld med vitost och spenat. Något out of this world med andra ord. Det kan vara lite klurigt att göra pita för första gången med hemmagjord filodeg. Det finns färdig som man kan använda, det blir så klart inte samma sak men det är ett jättebra...
av Medina Sehic | sep 5, 2021 | Balkan, Snabba middagar
Om ni är sugna på en snabb lunch så kan jag rekommendera denna Balkan lunchen som jag har ätit sedan barnsben. Nämligen Kljukusa. Det är som en tunnare, lite krispigare ugnspannkaka med en god och krämig vitlökssås. Åh, gott! För 4 personer Smeten: 3 ägg3 dl vatten3,5...
av Medina Sehic | aug 23, 2021 | Balkan, Matlådor, Middagar
Här har vi en rätt jag vuxit upp med, som min mamma gjort sedan jag var liten men med min egna touch. Detta är perfekt till matlådor och var med i helgens matlådesöndag! Nu kommer receptet så du kan göra det till middag eller som mealprep inför matlådorna. För...
av Medina Sehic | jul 27, 2021 | Balkan
För 4 personer: 4 större lökar500 g nötfärs2,5 dl tvättat ris3 tsk vegeta 1/2 tsk salt2 tsk lökpulver 2 tsk vitlökspulver2 tsk paprikapulver2 msk ajvar + 1 dl0,5 dl ketchup + 1 msk 1 ägg ca 7 dl vatten2 msk maizena Gör så här: Förkoka riset i...
av Medina Sehic | jul 3, 2021 | Balkan
Utöver cevape så är detta en klassiker för Balkan grill, nämligen pljeskavica. En stor smakrik hamburgare som serveras i lepinja (stenungsbakat bröd). Denna blev MAGISK. För 4 personer: 400g nötfärs1 riven gullök 3 rivna vitlöksklyftor 0,5 tsk salt 0,5 tsk peppar 0,5...
