av Medina Sehic | jan 12, 2021 | Balkan, Middagar, Snabba middagar
På dag två i min “Snabba vecka” har vi en enkel Balkan kyckling i ugn med ris! Detta är en rätt som sköter sig självt större delen av tiden. Det enda som behöver göras är att skära upp grönsakerna i önskad form, och steka en liten stund tillsammans med...
av Medina Sehic | jan 9, 2021 | Balkan, Bröd
Dessa ostgifflar eller kiflice har jag lärt mig av min mormor. Dem är beroendeframkallande och helt fantastiska! Det smakar som det godaste lilla brödet du kan tänka dig, men med fyllning av en god ost. Vill man inte ha ost i så kan man skippa det. Det sista steget...
av Medina Sehic | jan 8, 2021 | Balkan, Middagar, Mina favoriter
Banjalucki Cevapi, det är så fantastiskt gott att det faktiskt är Bosniens nationalrätt. Cevape har serverats i Sverige i många år, bara att av alla dem jag ätit (främst i skolan) så har ingen haft den smaken som dem enligt mig ska ha. Nu ska jag introducera det för...
av Medina Sehic | jan 6, 2021 | Balkan, Middagar, Pasta
Denna tomatpasta med flankstek åt jag första gången i Bosnien, på min första semester med min man. Därför platsar den på en speciell plats i mitt hjärta. Jag har lagt så mycket energi på att återskapa den, för att jag vill återuppleva känslan och matglädjen jag fick...
av Medina Sehic | jan 6, 2021 | Balkan, Middagar
En god friterad kyckling och gräddig potatis i ugn. En rätt jag vuxit upp med, enkla smaker, inte starka smaker så de passar dem kräsna också. Testa detta till middag! För 4 portioner: 8 kycklingben8 normalstora potatisar2 tsk salt2 tsk vegeta1 ägg3 dl ströbröd2 dl...
av Medina Sehic | jan 6, 2021 | Balkan, Middagar, Mina favoriter
Burek, det enklaste sättet att förklara det är köttfärspaj. Något man äter i princip veckovis i Balkan-hem. Man kan göra det lite fortare genom att använda köpt filodeg. Men här visar jag hur man gör min egna. För 6 personer: Degen: 11 dl mjöl2 tsk salt4,5 dl vatten...
