Ni vet den berömda TikTok pastan? Med tomater och fetaost? Det är inte riktigit min grej tyvärr. Tyckte att det smakade alldeles för surt av fetaosten. Men sen tänkte jag på burrata och hur otroligt gott det hade varit i en pasta? Och det var det VERKLIGEN! Det överträffade mina förväntningar!
För 2 personer:
- 220g spaghetti
- 1 burrata-ost
- 1 paket skivad kalkon
- 1 paprika
- 1 lök
- 3 vitlöksklyftor
- 0.5 dl av pastavattnet
- 1 dl creme fraiche.
- salt efter smak
- 1 msk olja
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200 grader över och undervärme eller 180 grader varmluft.
- Finhacka dina grönsaker och tärna kalkonpålägget
- Olja botten på en ugnsfast form och häll i grönsakerna och kalkonen.
- Placera burratan i mitten i ugnsformen och sätt in i ugnen i ca 15-20 minuter.
- Koka under tiden pastan i rikligt saltat vatten. Spara 0.5 dl av pastavattnet
- Burratan ska ha börjat flyta ut lite när den är klar.
- Ta därefter ut formen, klicka i creme fraiche och häll i det varma pastavattnet. Rör om tills du får en såsig röra.
- Blanda därefter i den kokta pastan och rör om i några minuter. Man rör in luft i såsen och den blir krämigare.
- Smaka av med salt.
- Låt pastan vila i 5 minuter och avnjut sedan!