Hörni! Detta..
Har ni någonsin tänkt:
” Åh Big Mac är ju så gott, men man vet aldrig vad dem stoppar i den. ” ?
För det har jag. Jag uppskattar självklart möjligheten att kunna ta något snabbt om jag inte hinner laga mat själv. Men det finns inget som slår en hemlagad Big Mac. I detta fall har jag använt mig av hemmagjort hamburgerbröd. Är ni sugna på recept på det så kan jag självfallet lösa det också.
För att laga detta till två personer behöver du:
- 2 hamburgerbröd
- 360g nötfärs
- 1 tsk lökpulver
- 0,75 tsk paprikapulver
- 0.5 tsk salt
- 1/2 tomat (valfritt)
- 2 blad sallad
- 1/2 lök
- 0,75 dl majonnäs
- 1,4 msk dijonsenap/mild senap
- 1 msk av vätskan från ättiksgurka (alltså ättikslagen som gurkan är inlagd i)
- 4 skivor valfri ost (jag använde mig av cheddar)
- lite smör för hamburgerbröden
Gör såhär:
- Börja med att forma din köttfärs till 4 lika stora (ej kompakta bollar) på 90g stycket.
- Dela dina hamburgerbröd och bre lite smör på insidan.
- Finhacka löken och sätt i en skål.
- Tillsätt majonnäs, senap, vätskan från ättiksgurka, paprikapulver samt lökpulvret och blanda. Ställ åt sidan.
- Värm stekpannan (normalstor/stor) på hög värme.
- Rosta hamburgerbröden lite snabbt i stekpannan.
- Lägg i lite matfett och lägg i 2 bollar och smasha ner dem med en stekspade/smasher. Med smasha menar jag tryck ner till det är en platt platt burgare. Låt stekas tills den fått fin yta på ena sidan. Vi ska inte vända flera gånger utan endast en.
- Vänd köttet och lägg direkt på en bit ost på båda burgarna.. Du kan här lägga på ett lock för att osten ska smälta fortare.
- När köttet fått yta på undersidan också, lägg på ena burgaren på den andra och ställ åt sidan på en tallrik. Upprepa samma process med dem andra burgarna.
- Lägg på dressing på båda sidorna på brödet, lägg på sallad och tomat (tomat ingår inte i vanliga big mac men passar sjukt bra).
- Avsluta med att lägga på köttet och stänga locket.
- Njut av en hemmagjord gourmé Big Mac där du vet precis vilka ingredienser som gått i!