- 2 dl vatten
- 1,25 dl socker
- 125g smör
- 1 msk vaniljsocker
- 2 dl vetemjöl
- socker för garnering
Gör så här:
- Koka upp vatten med socker och vaniljsocker. Ställ åt sidan.
- Smält smöret på medelvärme och tillsätt mjölet. Stek mjölet försiktigt tills det fått gyllenbrun färg. Det tar ca 4-5 minuter på medelvärme.
- Häll det varma vattnet i mjölblandningen, stäng direkt av värmen och blanda fort då det snabbt bildas en tjockare massa.
- Använd två skedar för att forma massan. (Tryck skedarna mot varandra med halvan mellan så bildas en oval bit som på bild.) Annars kan man rulla det i händerna och sedan doppa i socker.
- Garnera med valnötter om så önskas och njut! Det kan också förvaras övertäckt i kylskåpet över natten men blir godare nygjort!