av Medina Sehic | maj 23, 2021 | Balkan
Här har vi Bosniska Klepe. Det kan länkas samman både med dumplings, ravioli, osv. Enkelt sagt är det fylld deg som man traditionellt kokar. Men idag ska jag visa ett nytt sätt att göra dem. Nämligen stekta och ångade, mums! För 4 personer behöver du: För degen: 3,75...
av Medina Sehic | maj 20, 2021 | Balkan, Pasta, Snabba middagar
Jag fullkomligt avgudar klepe och det är något av det godaste jag vet. Klepe är som små bosniska ravioli fyllda med köttfärs. Jag väljer att servera dem med en vitlöksyoghurt och paprikasmör. Här kära vänner är klepe pasta, en sjukt god pasta för när man är sugen på...
av Medina Sehic | maj 17, 2021 | Balkan, Efterrätter
2 dl vatten1,25 dl socker125g smör1 msk vaniljsocker2 dl vetemjölsocker för garnering Gör så här: Koka upp vatten med socker och vaniljsocker. Ställ åt sidan. Smält smöret på medelvärme och tillsätt mjölet. Stek mjölet försiktigt tills det fått gyllenbrun färg. Det...
av Medina Sehic | maj 12, 2021 | Balkan, Efterrätter
250g rumsvarmt smör0,5 dl olja 0,5 dl socker 1 ägg 3 msk creme fraiche 2,25 tsk bakpulver6 dl mjöl 1 tsk vaniljsocker Sockerlag: 4.5 dl socker6 dl vatten1 tsk vaniljsocker Gör såhär: Sätt ugnen på 175 grader.Blanda alla...
av Medina Sehic | maj 5, 2021 | Balkan, Middagar
Här har vi en vegansk rätt som ni efterfrågar länge, nämligen grah. Detta är som en soppa/gryta med bönor som vi äter väldigt ofta i Bosnien. Den är sjukt god och samtidigt väldigt enkel! Detta receptet räcker till 2 personer, jag skriver inom parantes hur mycket ni...
av Medina Sehic | maj 3, 2021 | Balkan, Efterrätter
Bajram/Eid närmar sig med stormsteg och därför tyckte jag att denna måndagsmorgon var ett ypperligt tillfälle för att dela mitt recept på baklava! Jag har testat olika sorters baklava och kan nu säga att detta är min favorit! För 1 form på ca 25×30 cm 2 paket...
